Бесплатная консультация
Внедрение категорийного менеджмента

 

Бизнес кейс — внедрение категорийного менеджмента в розничной продуктовой сети в формате «магазин у дома»

 

Внедрение категорийного менеджмента

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Задачи внедрения категорийного менеджмента

У нас было три основные задачи:

  • Генерация дополнительной прибыли
  • Повышение прозрачности бизнес процессов
  • Обучение персонала работать эффективно уже в новых стандартах.

 

2. Подготовка к внедрению категорийного менеджмента

С чего мы начали?

  • Подкорректировали конкурентную стратегию и обеспечили одинаковое понимание на всех уровнях персонала

Не всегда очевидные на первый взгляд вещи понимаются всеми одинаково, а при внедрении комплексных проектов крайне важно, чтобы все сотрудники мыслили одинаковыми целями.

  • Ввели четкие критерия для разных форматов магазинов

Запланировали результаты в цифрах – сначала грубо – на сколько можем увеличить продажи, прибыль и оборачиваемость, а потом уже более детально для каждой категории, с учетом экономической ситуации и трендов рынка.

  • Подкорректировали структуру отдела закупок

Ввели новые должности, руководителей отделов и четко разделили обязанности между разными уровнями персона, прописали должностные инструкции.

  • Провели обучение персонала

Сначала принципам категорийного менеджмента, а потом конкретному внедрению проектов.
Когда персонал понимал что и как делать.

  • Подкорректировали ассортиментную политику

Группы и категории товаров, выделили приоритетные, определили на какого покупателя ориентируемся, какой будет уровень цен по отношению к конкурентам.

  • Подкорректировали систему оценки категории

Ввели новые показатели управления ассортиментом, определили что будет включено в бюджет и мотивационную систему, детализировали отчетность и создали систему мониторинга показателей.

  • Создали рабочие группы для каждого проекта

Распределили ответственность внутри каждой группы и распланировали проекты по времени.

 

3. Реализация проектов по внедрению категорийного менеджмента

Товарный классификатор

• С начала проанализировали действующий классификатор на управляемость и соответствие логике покупателя.
• Потом проанализировали различные модели классификаторов.
• Создали дополнительный уровень для групп –молочные товары, бакалея, гастрономия, овощи фрукты и т.д.
• Ряд крупных категорий разделили на несколько категорий например: молочные товары на молоко, кисломолочные продукты, творог и т.д.
• Некоторые категории переместили в другие группы –потому что покупатели ожидают их увидеть рядом– мороженое в холодильнике с замороженными товарами а не с молочными, порционные сливки рядом с кофе и т.д.
• Добавили ряд под-категорий чтобы видеть аналитику на более детальном уровне. а потом изменили структуру в системе.

Оптимизация бизнес процессов управления ассортиментом

• Создали план пересмотра ассортимента – когда какая категория будет пересмотрена.
• Ввели структуру для ассортиментной матрицы единую для всех категорий –ценовые сегменты, бренды, потребительские свойства и заполнили справочник потребительских свойств для всех категорий.
• Создали алгоритм пересмотра ассортимента и обучили закупщиков.
• Провели пилотные проекты в результате которых закупщики закрепили навык управления категорией по новому алгоритму на практике.
• Сформировали правила и последовательность действий во время ассортиментной комиссии которая утверждала ассортиментную матрицу каждой категории.
• Создали правила и последовательность действий при формировании планограммы категории.

Создание электронных планограмм

• Обучили мерчендайзеров и сотрудников магазинов работать в программе.
• Создали библиотеку товаров и оборудования уже в самой системе.
• Стали создавать планограммы «как есть», сканируя товары и перенося их в систему.

На данном этапе у нас возникло несколько сложностей:
• Картина «как есть» была разная даже в магазинах одного формата.
• Оборудование было стандартным не во всех магазинах, а разница ширины или высоты полки даже на 10 см не позволяла включить такие магазины в один тип планограммы.

Что мы сделали?
• Мы решили сделать для каждой категории несколько типов планограмм и выкладывать товар в магазине на основании универсальных планограмм
• Заранее создали возможность для каждого магазина вносить комментарии в процессе выкладки товара – помещается, не помещается, внедрено, не внедрено, есть вопросы и т.д.
• Мерчендайзеры должны были обрабатывать комментарии и связываться с магазинами или вносить изменения в электронную версию планограммы в течение 7 дней после получения.
Таким образом, мы получили стандартизированные планограммы с адаптацией на уровне каждого магазина.

Оптимизация ассортимента и изменение электронных планограмм

• На момент начала этого проекта категорийные менеджеры уже освоили новый алгоритм пересмотра ассортимертимента, а бизнес процессы управления ассортиментом и работали эффективно.
• Единственной сложностью было совмещение проекта внедрения электронных планограмм и пересмотра ассортимента во времени – в идеале на момент начала пересмотра категории, электронные планограммы уже должны были быть созданы, но так как проэкт реалограм затянулся, и мы вынуждены были совмещать два проекта чтобы получить запланированное увеличение продаж и прибыли.

5. Результат внедрения категорийного менеджмента

Реализация всех четырех проектов заняла год и мы получили:
Прозрачные и стандартизированные бизнес процессы
• Персонал который понимает как работать в новых стандартах
• Увеличили все запланированные KPI’s. 

 

Удачного внедрения!

Бизнес тренер и консультант, Светлана Дмитриева

catman

This information box about the author only appears if the author has biographical information. Otherwise there is not author box shown. Follow YOOtheme on Twitter or read the blog.






+38 050 358 43 74
телефон для консультаций skype_logo_reverseout  - Светлана Дмитриева